Osmoza zachodzi w jakimkolwiek ustroju ludzkim. Proces ten polega na przechodzeniu cząstek wody przez osłonę półprzepuszczalną. Mocą napędową jest rozbieżność skupień, gdyż cząstki te przechodzą z płynu o stężeniu mniejszym do roztworu o większym stężeniu. Odwrócona osmoza funkcjonuje odmiennie i używana jest w filtrach do wody. Minusem tego mechanizmu jest brak minerałów oraz przepłukanie magnezu, sodu, potasu oraz wapnia. Minerały są istotne do prawidłowego działania organizmu, lecz potrzeba pamiętać, iż ich największe ilości otrzymujemy w czasie konsumowania posiłków. Osoby, które posiadają kłopoty zdrowotne z względu braku pewnych minerałów powinny wypijać wodę znacznie zmineralizowaną. Jednak dla osób, które nie muszą stosować tej zbilansowanej diety, woda osiągnięta na drodze odwróconej osmozy nie uczyni szkody.
